Makaron z patelni to mój sposób na szybki i łatwy obiad. Wystarczą proste składniki i 30 minut
Szybkie dania obiadowe to nie tylko sklepowe gotowce. Jeżeli nie mam czasu na gotowanie, to robię ekspresowy w przygotowaniu makaron z dodatkiem piersi z kurczaka oraz warzyw. Danie to mam w niespełna pół godziny, a moi bliscy je uwielbiają. Do tej potrawy możesz dodać ulubiony makaron np. spaghetti, penne lub tagliatelle oraz różne dodatki, które akurat masz w domu.
Jak zrobić makaron z patelni z kurczakiem i warzywami?
Przygotowanie makaronu jest banalnie proste. Wystarczy pokroić składniki, wrzucić na patelnię, przyprawić i zalać wodą lub opcjonalnie bulionem (ewentualnie rosołem z poprzedniego dnia). Najlepiej smakuje makaron z patelni, który jest zrobiony al dente. Pamiętaj o częstym mieszaniu, aby makaron nie posklejał się w czasie gotowania.
Wskazówka: jeżeli nie masz wystarczająco dużej patelni lub woka, to możesz zrobić szybki makaron w płaskim rondlu z grubym dnem.
Przepis: Makaron z patelni z kurczakiem i warzywami
Przepis na ten szybki obiad możesz łatwo modyfikować.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 588 w każdej porcji
Składniki
- 200 g suchego makaronu
- 2 duże filety z kurczaka
- 1 mały brokuł
- 1 duża papryka czerwona
- 1 duża cebula czerwona
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówFilety z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w cienkie paseczki lub kostkę. Paprykę pokrój w paseczki, a marchewkę z krążki. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Brokuł umyj i podziel na małe różyczki, odcinając twarde łodygi.
- SmażenieNa głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju (lub oliwy z oliwek). Dodaj cebulę oraz czosnek i smaż na średnim ogniu, często mieszając, do momentu, aż cebula się zeszkli. Dodaj pokrojone mięso i smaż na średnim ogniu 5-7 minut. Gdy mięso będzie podsmażone z każdej strony, dodaj paprykę, marchewkę i różyczki brokuła. Smaż jeszcze 2-3 minuty, często mieszając. Dodaj na patelnię oregano, tymianek i mieloną paprykę. Dokładnie wymieszaj mięso i warzywa z przyprawami.
- Dodanie makaronuNa patelnię dodaj suchy makaron i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- GotowanieZalej mięso, warzywa i suchy makaron wodą (powinna ona zakrywać składniki) i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz moc palnika i gotuj do miękkości makaronu, często mieszając. Czas gotowania potrawy zależy od rodzaju użytego makaronu. Jeżeli woda wyparuje w czasie gotowania, a makaron nadal jest twardy, to dodaj trochę płynu.
- PrzyprawianieGotowe danie dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Makaron z patelni podawaj gorący. Możesz udekorować potrawę przed podaniem świeżą bazylią lub natką pietruszki lub siekanym szczypiorkiem.
Szybki obiad z makaronu na patelni – przydatne wskazówki
Szybki obiad z makaronu na patelni możesz przygotować z dodatkiem ulubionych składników np. mielonego mięsa, szynki, owoców morza, passaty pomidorowej, grzybów, śmietanki kremówki oraz gotowej mieszanki mrożonych warzyw „na patelnię”.
Jeśli lubisz, to przed podaniem możesz posypać makaron startym parmezanem bądź dodać ser mozzarella. Doskonale smakuje również makaron z kurczakiem i warzywami posypany uprażonym na suchej patelni sezamem.
Do makaronu z patelni w wersji wegańskiej możesz dodać różne warzywa, grzyby oraz tofu – polecam wybrać tofu wędzone lub naturalne, ale zamarynowane wcześniej w wędzonej papryce.